Patrimoine architectural

Iter Vitis, patrimoine architectural

Routes des Abbayes, châteaux, chais, petit patrimoine…

Le patrimoine viticole c’est aussi une architecture. Qu’elles soient fonctionnelles ou d’apparats, de prestige ou plus modeste ces constructions humaines reflètent les besoins et souhaits de leur propriétaire. Elles sont également les témoins de l’évolution des pratiques et de l’histoire de la culture de la vigne.

Depuis le Moyen-Age les ordres religieux ont participé à la création des paysages que nous connaissons aujourd’hui. Organisant l’espace autour de leurs domaines et de leurs infrastructures, ils ont marqué le territoire de leur empreinte. Ainsi vignes et abbayes font partie de cet héritage qui nous est parvenu. Si aujourd’hui les vignobles sont majoritairement d’origine cistercienne, les cisterciens ne sont pas le seul ordre à avoir cultivé la vigne. Les bénédictins ont avant eux préservé les savoir-faire et les vignes transmis par les romains, et l’ordre des chartreux est lui aussi à l’origine de nombreux vignobles de prestiges.

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