En quelques mots...
Le bassin de Thau est un site naturel extraordinaire situé en bordure de Méditerranée. La conchyliculture, la pêche et la vigne y ont jeté les bases d’une identité singulière. Le pays de Thau offre ainsi une grande diversité de paysages entre étang de Thau et massif de la Gardiole
Un vignoble antique
Traversés par la Via Domitia, les paysages viticoles du pays de Thau ont été forgés par le savoir-faire des romains. De nombreux vestiges témoignent de leur passage. Les 90 jarres du chai de la Villa gallo-romaine de Loupian illustrent ainsi l’importance de l’activité viticole de la région.
Les romains plébiscitaient la vigne à la fois pour ces vertus alimentaires, mais aussi pour son caractère symbolique. Le jardin antique méditerranéen retrace leurs us et coutumes.
