Galice

En quelques mots...

Cinq territoires sont emblématiques de la production de vin en Galice : Monterrei, O Ribeiro, Rias Baixas, Ribeira Sacra, et Valdeorras.

C’est à l’époque médiévale et à l’arrivée des ordres religieux que la culture de la vigne prend toute son importance sur le territoire.

Des paysages surprenants

Ces territoires développent une myriade de paysages différents. Ainsi dans la région de O Ribeiro et de Ribeira Sacra, la vigne est cultivée sur des versants à la pente prononcée et aménagés en terrasses, appelées socalcos ou bocarribeiras.

Si chacun des territoires viticoles de la Galice défend une identité propre. On retrouve chez chacune d’entre elles un goût pour la préservation des savoir-faire et notamment des cépages autochtones tel la Dona Blanca ou le Godello.

Carte de la France Iter Vitis

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